ด้วยองค์การบริหารส่วนตำบลนิคมน้ำอูน ได้จัดทำโครงการฝึกอบรมอาชีพสานเปลนอนและทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม ประจำปี 2566 เมื่อวันที่ 23-24 มีนาคม 2566 ณ หอประชุมองค์การบริหารส่วนตำบลนิคมน้ำอูน กลุ่มเป้าหมายที่เข้ารับการฝึกอบรมประกอบด้วยกลุ่มสตรี และกลุ่มแม่บ้าน จำนวน 20 คน การจัดฝึกอบรมในครั้งนี้ ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้รับความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวซึ่งนับได้ว่าเป็นอีกแนวทางหนึ่งในการแก้ไขปัญหาความยากจนและพัฒนาคุณภาพชีวิตให้ดียิ่งขึ้น